Chi siamo
Una famiglia,
un mestiere, una casa.
Livello nasce dall'esperienza della famiglia Gabbiadini: la voglia di ripartire dalla tradizione bergamasca e di aprirla, con garbo, a qualcosa di nuovo.
La nostra storia
Dalla cascina
a Bonate Sotto.
Per oltre vent'anni Daniele Gabbiadini ha guidato l'agriturismo Cascina Baccia di Filago: anni di pranzi della domenica, feste di paese, famiglie che tornavano e diventavano amiche.
A marzo 2026 quella stessa passione ha trovato una nuova casa in via Raffaello Sanzio, a Bonate Sotto. Si chiama Livello: la semplicità di sempre, con un pizzico di ambizione in più.
- Danielein cucina
- Michelain sala
- Simonedietro le quinte
Le tappe
Il nostro percorso
Cambia l'indirizzo, non il modo di stare in cucina e in sala.
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Oltre vent'anni
Cascina Baccia, Filago
L'agriturismo di famiglia: cucina del territorio, accoglienza semplice e sincera.
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Marzo 2026
Nasce Livello
Apriamo a Bonate Sotto: ristorante, brace e pizzeria con forno a legna, in una sala da 120 posti.
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Ogni giorno
La cucina di casa
Business lunch per chi lavora in zona, cene in famiglia, pizze del weekend, feste e cerimonie.
In cosa crediamo
I nostri valori
Materie prime vicine
Prodotti freschi da produttori locali e carni dal nostro macellaio di fiducia. Sappiamo da dove arriva quello che mettiamo nel piatto.
Fatto in casa
Pasta fresca, ripieni e quasi tutti i dolci nascono nella nostra cucina. È più lavoro, ma si sente.
Un posto per tutti
Prezzi onesti, un piatto vegetariano sempre presente, preparazioni senza glutine e senza lattosio. Nessuno deve sentirsi ospite di serie B.
Accoglienza di famiglia
Che sia un pranzo veloce tra una riunione e l'altra o una cena con i nonni, vogliamo che vi sentiate a casa.
La sala
Luce calda, tovaglie bianche,
nessuna fretta.
Lampade in vimini, legno chiaro e tavoli apparecchiati con cura. Una sala elegante senza essere ingessata, con spazio per 120 persone e un piccolo angolo esterno per l'aperitivo. Il parcheggio è proprio davanti.
